Комплексы. Упражнения. Картинки.

Многие научные исследования показали,что впитаниепосле тренировокнеобходимо употреблять какпротеин,так иуглеводы.Применять протеинпосле тренировкинеобходимо, потому-как, синтез протеина осуществляется не во время тренировки, а запускается после ее окончания. Принимая протеин после тренировки, вы обеспечиваете организм аминокислотами или быстроусвояемым протеином, то-есть способствуете ускорению синтеза мышечного протеина. Углеводы же необходимы после тренировки, чтобы обеспечить сырье для восполнения мышечного гликогена. Мышечный гликоген - это основное топливо для тренировок культуристов и других спортсменов. Лучше всего принимать углеводы с высоким гликемическим индексом.
   Простые углеводы приводят к выбросу инсулина, а инсулин включает в работу ферменты, которые необходимы для восполнения мышечного гликогена (гликоген синтезу), обеспечивая при этом поступление аминокислот в мышцы для наиболее эффективного синтеза протеина. Таким образом, было установлено, что для наилучшего восстановления после высокоинтенсивной тренировки, необходимо принимать высококалорийные белково-углеводные смеси (гейнеры).
    Многочисленные научные исследования объясняют эффективность белково-углеводных напитков после тренировки гормональным эффектом. Связано это с тем, что сами по себе углеводы обеспечивают высвобождение инсулина, а добавление аминокислот увеличивает это высвобождение. Такое влияние аминокислот обусловлено тем, что некоторые аминокислоты, называемые глюкогенными аминокислотами, сами по себе вызывают мощное высвобождение инсулина из бета-клеток поджелудочной железы. Также углеводы значительно затормаживают повышение уровня кортизола - катаболического гормона, который высвобождается надпочечниками - во время последней стадии тренировки.
    В многочисленных исследованиях в области питания после тренировки сравнивались различные формы после тренировочного питания для изучения их влияния на инсулин, тестостерон, кортизол и на соотношение тестостерона и кортизола.
Участниками эксперимента были 10 мужчин, имеющих опыт в тренинге с отягощениями, средний возраст которых составлял 20 лет. Участникам давали следующую пищу:
1) Полноценную еду, состоящую из запеченной куриной грудки без кожи и отварного длиннозерного белого риса. Питательное содержание этой типичной бодибилдерской пищи было следующим: 38 г протеина, 70 г углеводов, 7 г жира.
2) Специальный напиток для после тренировочного восстановления, содержащий то же количество калорий и протеина, что и перечисленная выше пища. Сама добавка была смесью молочных протеинов, сахаров и жира.
3) Углеводную смесь, содержащую то же количество калорий, что и описанные выше пища и напиток. Источником углеводов был мальтодекстрин, источник среднего действия, и фруктоза, источник длительного действия.
4) Смесь-плацебо, содержащая 3 г углеводов.
Участники эксперимента употребляли один из этих видов питания сразу же после тренировки, потом через 2 и 4 часа после тренировки.
    Кроме того, через 7 и 12 часов после тренинга следовали полноценные приемы пищи. Исследователи измерили уровни различных гормонов перед тренировкой и после 24 часов восстановления.
    Результаты эксперимента подтвердили, что белково-углеводный напиток вызвал самое большое повышение уровня инсулина в плазм крови через 30 минут после тренировки. Участники эксперимента также сообщили о том, что им было легче выпивать напиток после тренировки, чем есть твердую пищу. И это объясняется скорее всего тем, что на короткое время после тренировки аппетит снижается, поэтому напиток легче переваривается, чем обычная пища.
   Хотя напиток, содержащий только углеводы, обеспечивал повышение инсулина, эффект был больше при употреблении напитка, содержащего простые углеводы и сывороточный протеин, который быстро усваивается. Более высокий уровень инсулина связан с повышенным синтезом протеина в мышцах, который снижает мышечный катаболизм, или распад, и тормозит высвобождение кортизола.
   Уровень тестостерона был снижен в каждой из четырех групп в течение 8 часов после тренировки и возвращался к базовому уровню через 24 часа после тренинга. Интересно, что те, кто употреблял плацебо, содержащее ничтожное количество углеводов, продемонстрировали самое маленькое снижение уровня тестостерона после тренировки. Следовательно, употребление хотя бы чего-нибудь после тренировки снижает уровень тестостерона. Это исследование также показало, что при самом высоком уровне инсулина, уровень тестостерона самый низкий, и наоборот.
Кортизол, основной катаболический гормон, повышается после тренировки и снижается ниже базовой линии через 2,5 часа при любых условиях питания. Спустя 8 часов после тренинга уровень кортизола был все еще снижен, но спустя 24 часа уже вернулся к базовому уровню. Согласно утверждению ученых, эта схема высвобождения кортизола отражает естественную ритмическую схему высвобождения этого гормона, указывающую на то, что ни один из способов питания ни оказал влияния на высвобождение кортизола.
    Повышенное высвобождение инсулина при употреблении напитка должно было снизить уровень кортизола, поскольку известно, что инсулин оказывает противоположное кортизолу действие, но этого не происходило. Выводы этого исследования таковы: состав пищи, употребляемой после тренировки, оказывает незначительное влияние на уровни тестостерона и кортизола. Оба они находятся под влиянием нормального ритмического высвобождения в организме. Несмотря на это, употребление напитка, включающего быстроусвояемый протеин и простые углеводы, вызывало повышение секреции инсулина, что, в свою очередь, способствовало повышению синтеза мышечной ткани и синтеза мышечного гликогена.

Правда о допингах.

Таблица содержания углеводов, жиров, белков. 

Спортивно пищевые добавки.

Правильное питание для спортсменов.

Спортивное питание

Побочные эффекты от анаболических стероидов

 Вернутся на ГЛАВНУЮ.